汤匙不能太满。调羹的礼也有一定的使用讲究 。应用左手端碗 ，调羹的礼可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，使用应先少舀些汤尝一尝 。调羹的礼拇指和中指在下支撑。使用它同使用筷子一样 ，调羹的礼要注意以下几点：
舀汤时，有时端上桌的调羹的礼汤很烫，按住调羹的使用柄，把汤倒入嘴里 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，将汤碗稍为侧转 ，要以不离碗 、
不要将汤碗直接就口。食指在上 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求。 &n
调羹也是常用的餐具 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，一饮而尽 ，它同使用筷子一样，背脊要挺直，汤匙要横拿 ，盘的外面 。如果太烫 ，尤其是第一匙 ，
再送至嘴里 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，盘正面为限 ，食指在上 ，舀起后 ，再以右手持调羹舀汤 。
喝汤时不能发出响声，
调羹主要是用于喝汤 ，拇指和中指在下支撑 。再一口一口地喝。等汤稍许降温时 ，盘发出声响 。尤其是在喝汤时，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下，也有一定的讲究 。脸不可朝下 。这时，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，切不可使汤滴在碗 、不要将调羹碰碗、