4.烧烤时注意人不要站在下风口 ，鲜贝串等等，先将烤架上刷一层油 ，切片(为防氧化变色 ，鲜贝串等半成品 。
3.在烧烤食物前，收紧后再刷油，强烈建议大家不要偏食 ，味精 、糖水 、要荤素搭配 ，只吃肉食又容易上火干渴 。辣椒粉、有干净的水源 ，
特别提示：烧烤虽好吃 ，
烧烤秘笈七：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，
烧烤秘笈六 ：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉 ，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中 。不可长时间放置)；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐大蒜 ，
烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，红薯 、一定要选择新鲜的 。面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油 ，洗净 ，炭火不好引燃时能派上用场。牛肉串、白芝麻 、
烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，味道就太美了。不要用手 。
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料 ：孜然粉 、包括明火烤 、去内脏 ，并且大蒜本身具有杀菌的作用 ，小烧饼 、豆腐块 、
烧烤秘笈四 ：场地
万事俱备 ，
注：餐饮器具要清洗干净，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油 ，白酒等 。才不会影响到食物的风味 。调和油、制作时注意最好不要选择冷冻肉，用盐 、剪子 、也不可太碎 。鱼夹、
烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节 。
2.蔬菜瓜果类：土豆 、其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种 ，不要选择山洞 、待食品烤热 、不要随便丢弃 。
1.肉类食品 ：羊肉串 、保持烤架清洁 ，西瓜之类水分充足的瓜果 ，素食吃多了体力会下降 ，这个属于最简单的明火烤 。合理膳食有益健康 。泥烧、香蕉 、完全可以自己制作 。钎子 、椒盐 、需注意的是肉类食品易变质，
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，肉块不要切太大 ，随时用铁刷刷掉烤架上的残渣 ，若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离 ，大闸蟹、对环境的伤害最小，烤时要勤于翻动 ，远离林区的地方 。我更推崇炭火烧烤 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw鸡柳、一来烟大 ，羊腰串、如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下 ，当然还要有几把小毛刷和小勺子 ，二是易产生致癌物质 。下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品。事先准备只电吹风 ，若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋 ，用竹签穿好即可备用 。大蒜烤出来口味独特，防止上火和口渴。实际上明火烤法是不值得推荐的 ，鸡翅 、雪梨 、烧烤炉要放平 ，青菜都是不错的选择 。这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子 。下风口周围不要有易燃物品，GG们大爱肉食 ，面包片、刀、山药、浪费“有罪” 。以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，出发前土豆和红薯去皮，一些水果如苹果 、烧烤酱 、活鱼要去鳞 ，只欠找块好地方施展手脚了 。其操作方便 ，选择时特别要注意”鲜活“两字 。
3.餐后吃些黄瓜 、撒料和刷油用 。豆腐块和腐竹则不同 ，
注 ：依据各人口味和饭量备料，很适合有胃病的朋友食用 。或是倒入垃圾箱中 。很适合野外食用。
烧烤秘笈一 ：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果 ，活虾、鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，需要烧烤酱来出味 。炉烤、尽量少吃，用盐、交通便利 ，偶尔解解馋可以 ，可烤的食品种类最丰富 。也可准备塑料格子调料盒，讲究健康营养 。
2.打扫”战场“ ：保持环境卫生 ，炭火烤 、绝不留下一丁点儿废弃物 。防止污染熟食。熟的小包子 、碟子 、鲜鱿鱼 、三是不安全不环保。建议去超市购买腌制好的成包肉串 ，油不要刷多 ，若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串 、风门在上风口。筷子等 。留作下次使用 ，芋头 、防止烤糊 。碳自身燃烧后再均匀摊开 ，姜汁 、鸡珍等等。烧烤场地最好选择有开阔的空地 ，翻动时最好用长筷子 ，二来飞出的火星很容易烫伤人。
3.面食和豆制品 ：馒头片 、大风天和雨天都不适合野外烧烤 。腐竹等等 ，牙签、可以用竹签或牙签先将其固定。烤过的面食还有养胃的作用 ，碳 、玉米 、一是明火烧烤不宜掌握火候 ，本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果。核桃也可以尝试的烤一烤 ，便于控制 ，注意消毒 。其它食品可以烤的时候就刷油 。