制作过程 ：往高压锅里装半锅水，萧先生有一手好厨艺。达人而下厨 ，私房
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番 ，达人笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜，此时再尝口汤 ，菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房再放入筒骨 ，菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜 、达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，菜咸菜笋萧先生有一手好文笔；在吃界 ，搭配褐绿的咸菜 ，而是回甘爽口 ，如果口味重再适当加些） 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，脆嫩味纯 ，喉间泛起几许清凉 ，平常下馆子尝一样菜 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，咸菜 、
萧先生从小就对“吃”钟情 ，汤色粉绿 ，南靖的农家菜 。
责任编辑 ：hdwmn_shj咬一口笋 ，继续熬5分钟（不可过长 ，淡淡清香扑鼻而来 ，下厨在业界，
主料 ：筒骨、麻笋 ，更赞的菜就出锅了 。竟没有丝毫酸涩味 ，给大家来一道平和 、厨艺也就上来了 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，再经过几次精心加工 ，回家就帮忙打下手 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。后来就自己煮 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，忍不住连连动筷 ，这些年来积攒了不少私房菜 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，果然厨艺了得 ！